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Mon nid de poussins
recette

Mon nid de poussins

Personne(s)
4
Temps
27 min
Préparation
27min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour

4
oeufs
olives
carotte (ou languette de mimolette)
3
carottes râpées
2
poignées de salade verte
1/2 barquette de graines germées
3
c. à soupe
de
mayonnaise
le jus d'un citron
1
yaourt nature

Étapes

1

- Pose 4 œufs dans une petites casserole. Couvre-les juste d'eau froide et laisse cuire 12 minutes sur feu vif. Plonge-les aussitôt dans l'eau froide et écale-les.

2

- Découpe les yeux dans des demi-olives et les becs dans des rondelles de carotte (ou dans une languette de mimolette). Entaille légèrement le blanc de l'ouf pour les faire tenir.

3

- Dépose un lit de 3 carottes râpées dans un saladier. Ajoute 2 poignées de salade verte et 1/2 barquette de graines germées. Installe-y les poussins. Sers cette salade avec 3 c.à.s de mayonnaise mélangés avec le jus d'1 citron et 1 yaourt nature.