jonmich40
recette
jonmich40"Pasteis de nata" ou petit flan portugais
Personne(s)
6
Temps
90 min
Préparation
90min
Cuisson
0 min
Difficulté
Ingrédients pour
2
pâtes feuilletées
1
dl
d'
eau
300
g
de
sucre
2
oeufs
6
jaunes d'oeufs
2
c. à soupe
de
farine
5
dl
de
lait
Étapes
1
Etaler la pâte feuilletée dans les moules à muffins.
2
Faire chauffer l'eau et le sucre en remuant jusqu'à obtenir un sirop.
3
Battre les oeufs et les jaunes d'oeufs. Ajouter la farine préalablement dissoute dans le lait. Bien melanger et verser le sirop sans cesser de remuer.
4
Faire chauffer la préparation en bain-marie pendant environ 10min sans cesser de remuer.
5
Retirer de la chaleur et la répartir dans les moules. Poser les moules sur la plaque du four et enfourner a 180°C environ 30min.
Je les ai goûté au Portugal c'est un délice!!
Une recette qui ressemble à celle du flan pâtissier mais plus onctueuse
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