Ancien Membre
recette
Ancien MembreFlan à la coco
Personne(s)
6
Temps
40 min
Préparation
40min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
4
oeufs
1
boîte(s)
de
lait concentré non sucré (15 cl)
125
g
de
Noix de coco râpée
lait demi-écrémé
5
c. à soupe
de
sucre (pour la réalisation du caramel)
50
g
de
sucre
Étapes
1
Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez-y le sucre, et mélangez.
2
Ajoutez la boite de lait concentré puis remplissez-la deux fois de lait écrémé, versez le tout dans le saladier. Incorporez la noix de coco et mélangez à nouveau.
3
Réalisez le caramel avec le sucre et de l'eau, puis mettez-le dans un moule allant au four. Versez-y la préparation et faites cuire au four au bain-marie à th. 5-6, pendant environ 30 minutes. Le flan gonfle légèrement et prend une teinte dorée.
une de mes recette préférées, avec les tartes au citron
je mets 5 jaunes d'oeufs et 3 blanc d'oeufs
Il faut plus de caramel!
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