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Flan au Café Grand’Mère®
recette

Flan au Café Grand’Mère®

6
pers.
Moyen
70min
pour

Ingrédients

50
cl
de
lait entier
10
cl
de
café Grand’Mère®- Dégustation®
1
feuille(s)
de
gélatine
1
bâton de cannelle
80
g
de
sucre en poudre
3
oeufs

Action !

Étape 1

Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide.

Étape 2

Faire chauffer 8 cl de café Grand’Mère® et hors du feu, y faire fondre la feuille de gélatine essorée entre les mains.

Étape 3

Répartir la préparation dans six ramequins et les placer au frais.

Étape 4

Préchauffer le four th 6/7 (200°).

Étape 5

Verser le lait avec le reste de café Grand’Mère® et le bâton de cannelle dans une casserole.

Étape 6

Porter doucement à ébullition.

Étape 7

Ajouter le sucre et mélanger.

Étape 8

Laisser tiédir.

Étape 9

Retirer le bâton de cannelle.

Étape 10

Battre les œufs en omelette dans un saladier, verser le lait aromatisé par-dessus en fouettant.

Étape 11

Répartir la préparation dans les ramequins.

Étape 12

Les placer dans un bain-marie et faire cuire 45 minutes.

Étape 13

Laisser refroidir et démouler.

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