mllemanon
recette
mllemanonMuffins tout choco
12
pers.
Facile
20min
pour
Ingrédients
360
g
farine
180
g
Sucre en poudre
12
c. à soupe
Lait écrémé
3
Oeufs
3
Blancs d'oeufs
150
g
beurre
180
g
Chocolat pour la pâte
200
g
Pépites de chocolat
2
sachet(s)
Levure
Action !
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Faites fondre le beurre avec les 180 g de chocolat pour la pâte, ajoutez-y le lait puis les jaunes d'oeufs et mélangez bien. ( réservez les blancs dans un autre saladier)
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure puis incorporez la préparation au chocolat.
Étape 4
Mélangez bien. Vous obtiendrez une pâte assez solide.
Étape 5
Battez les blancs en neige avec 3 pincées de sel et incorporez-les délicatement à la pâte.
Étape 6
Coupez les 200 g de chocolat en petits morceaux et mélangez-les à la pâte.
Étape 7
Beurrez les moules et remplissez-les de pâte à la moitié.
Étape 8
Faites cuire 10 à 15 min à 200°C.
Étape 9
Laissez refroidir et démoulez.
Astuce
Je les recouvre de chantilly et de sucre décoratif.
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