Préchauffez votre four 180°c (th.6). Mettre dans un récipient le beurre mou, l'oeuf et le lait puis mélangez le tout. Dans un autre récipient, mélangez le sucre, la farine, le sel et la levure. Mélangez les deux préparations rapidement. Incorporez les fruits surgelés. Remplissez les moules à muffin au 3/4 et enfournez 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.