Sohan08
recette
Sohan08Mini moelleux poudre d’amande
Personne(s)
4
Temps
10 min
Préparation
10min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
4
kg
Oeufs
120
g
Sucre en poudre
90
g
Poudre d’amande
100
g
Farine
1
c. à soupe
Maïzena
1
sachet(s)
Levure chimique
50
g
Beurre
20
cl
Crème liquide 30%
Étapes
1
Préchauffer le four à 200* Battre les blancs en neige avec une pincée de sel Dans un saladier monter la crème en chantilly et réserver au frigo
2
Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à doubler de volume, ajouter ensuite farine , maïzena, levure chimique et poudre d’amande et beurre fondu
3
Ajouter délicatement les blancs en 3 fois , après obtention d’une pâte homogène Ajouter la crème chantilly délicatement aussi en 3 fois pour apporter de la légèreté dans la pâte
4
Verser la pâte dans le ou les moules et enfourner pendant 15 mn en vérifiant la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau qui doit ressortir propre Plus qu’à déguster
les oeufs ses pas plutot 4 oeufs
sa donne envie je vai tester ce wenk end
Je me demandais quoi faire avec de la poudre d'amande. Recette toute trouvée. A tester très bientôt. Merci.
Ça a l’air bon. Il faut que je teste.
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