Rouleaux de courgettes à la tomate et aux olives noires

recette

Ma vie en couleurs

Rouleaux de courgettes à la tomate et aux olives noires

pers.

Facile

22min

pour

Ingrédients

belles courgettes

tomates

olives noires dénoyautées

c. à soupe

huile d'olive

tige(s)

thym

tige(s)

romarin

Sel poivre

Action !

Étape 1

Laver et essuyer les courgettes. Les couper en fines tranches dans le sens de la longueur.

Étape 2

Faire chauffer une grande casserole d’eau salée. Au premier bouillon, plonger les tranches de courgettes dans l’eau pendant 1 minute.

Étape 3

Les égoutter et les laisser refroidir à plat sur un linge propre.

Étape 4

Laver et couper les tomates en deux. Retirer les pépins et couper la chair en petits dés.

Étape 5

Hacher grossièrement les olives. Laver, sécher et effeuiller les herbes.

Étape 6

Mélanger les dés de tomates avec les olives, les herbes, l’huile d’olive, saler et poivrer.

Étape 7

Rouler les tranches de courgettes et les poser dans le plat de service. Remplir chaque rouleau avec le mélange.

Réserver au réfrigérateur pour servir frais.

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Tapas

Soirée entre filles

Légumes

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Lili0609

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