recette
Mini farcis à la ricotta
4
pers.
Facile
15min
pour
Ingrédients
4
piquillos (mini poivrons)
4
tomates cerise
1
courgette
100
g
de
ricotta
1
gousse(s)
d'
ail
4
brin(s)
de
ciboulette
4
feuille(s)
de
menthe
1
c. à café
d'
huile d'olive
Sel et poivre
Action !
Étape 1
Mélanger dans un bol, la ricotta avec l’ail écrasé, une pincée de sel et du poivre. Ajouter un filet d’huile d’olive et les herbes ciselées finement.
Étape 2
Laver et sécher les légumes. Couper et évider les tomates, conserver leur chapeau. Couper la courgette en tronçons, les creuser à l’aide d’une petite cuillère.
Étape 3
Farcir chaque tomate, courgette et piquillo de préparation à la ricotta. Servir frais.
© Martin Balme
