Mini farcis à la ricotta

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5

Personne(s)

4

Temps

15 min

Préparation

15min

Cuisson

0 min

Difficulté

Facile

Ingrédients pour

4

piquillos (mini poivrons)

4

tomates cerise

1

courgette

100

g

de

ricotta

1

gousse(s)

d'

ail

4

brin(s)

de

ciboulette

4

feuille(s)

de

menthe

1

c. à café

d'

huile d'olive

Sel et poivre

Étapes

1

Mélanger dans un bol, la ricotta avec l’ail écrasé, une pincée de sel et du poivre. Ajouter un filet d’huile d’olive et les herbes ciselées finement.

2

Laver et sécher les légumes. Couper et évider les tomates, conserver leur chapeau. Couper la courgette en tronçons, les creuser à l’aide d’une petite cuillère.

3

Farcir chaque tomate, courgette et piquillo de préparation à la ricotta. Servir frais.

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