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recette
Tian de légumes
4
pers.
Facile
45min
pour
Ingrédients
1
courgette verte
1
poivron jaune
1
aubergine
2
tomates
1
oignon blanc
1
gousse(s)
d'
ail
3
c. à soupe
d'
huile d’olive
1
bouquet(s)
de
romarin
1
bouquet(s)
de
sauge
Sel et poivre
Action !
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Laver tous les légumes.
Étape 3
Eplucher l’oignon.
Étape 4
Couper les légumes en deux dans le sens de la longueur puis en fine rondelles.
Étape 5
Verser une cuillère à soupe d’huile dans un plat à gratin. Avec une feuille de papier absorbant, huiler le plat uniformément.
Étape 6
Eplucher la gousse d’ail et l’écraser du plat de la main.
Étape 7
Faire passer la gousse d’ail sur tout le plat toujours avec le papier absorbant.
Étape 8
Effeuiller la branche de romarin et répartir dans le plat.
Étape 9
Ranger les tranches de légumes bien serrées, en alternant courgettes, tomate, aubergine et oignon, de manière à obtenir un plat harmonieux et plein de couleur.
Étape 10
Saler, poivrer et verser en filet, l’huile d’olive restante et enfourner pour 1/2h.
Étape 11
A la sortie du four, ciseler la sauge et en parsemer le tian, puis servir.
un classique de la cuisine du sud qui accompagne à merveille un barbecue
a servir avec un beau morceau d'agneau
Joli tian qui sera un accompagnement de viande/poisson ou bien une base de repas léger et végétarien.
Très bon le tian de légumes ,avec qq pommes de terre ,ss poivron,et les enfants adorent.
J'intercalle des tranches de jambon de Savoie
En hiver je ferai le tian avec des poireaux, des carottes et surtout des pommes de terre
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