Tian de légumes
Ingrédients
Action !
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Laver tous les légumes.
Étape 3
Eplucher l’oignon.
Étape 4
Couper les légumes en deux dans le sens de la longueur puis en fine rondelles.
Étape 5
Verser une cuillère à soupe d’huile dans un plat à gratin. Avec une feuille de papier absorbant, huiler le plat uniformément.
Étape 6
Eplucher la gousse d’ail et l’écraser du plat de la main.
Étape 7
Faire passer la gousse d’ail sur tout le plat toujours avec le papier absorbant.
Étape 8
Effeuiller la branche de romarin et répartir dans le plat.
Étape 9
Ranger les tranches de légumes bien serrées, en alternant courgettes, tomate, aubergine et oignon, de manière à obtenir un plat harmonieux et plein de couleur.
Étape 10
Saler, poivrer et verser en filet, l’huile d’olive restante et enfourner pour 1/2h.
Étape 11
A la sortie du four, ciseler la sauge et en parsemer le tian, puis servir.
