Salade de blé, carottes, raisins secs et gousse d’ail

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Personne(s)

6

Temps

50 min

Préparation

50min

Cuisson

0 min

Difficulté

Facile

Ingrédients pour

300

g

de

blé

3

carottes

6

gousse(s)

d'

ail

60

g

de

raisins secs

60

cl

d'

eau

1

c. à soupe

de

graines de cumin

0.5

c. à café

de

paprika

Le jus d’un demi-citron

huile d’olive

Sel et poivre

Étapes

1

Plonger le blé dans une casserole d’eau bouillante salée, selon le temps de cuisson indiqué sur l’emballage (10 minutes environ). Egoutter et placer le blé dans un saladier. Laisser refroidir.

2

Eplucher, laver et couper les carottes en rondelles. Laver les gousses d’ail. Tremper les raisins secs dans l’eau tiède, pendant quelques minutes, pour les réhydrater. Les égoutter.

3

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile l’olive dans une sauteuse. Y mettre les gousses d’ail à revenir ainsi que les carottes. Couvrir d’eau et laisser cuire à couvert pendant 20 minutes. Les égoutter et les remettre dans la sauteuse. Parsemer de paprika, de cumin et de raisins secs. Mélanger. Saler et poivrer. Laisser tiédir. Arroser de jus de citron et d’un généreux filet d’huile d’olive.