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roulés frais au poivron
recette

roulés frais au poivron

6
pers.
Facile
35min
pour

Ingrédients

1
poivron rouge
300
g
de
fromage frais
12
crêpes natures (maison de préférence)
30
g
d'
amandes concassées
1
beau citron non traité (zeste et jus)
2
pincée(s)
de
piment d'Espelette
1
c. à soupe
d'
herbes de Provence
1
c. à soupe
d'
huile d'olive

Action !

Étape 1

Lavez, coupez en 2 et épépinez le poivron. Détaillez en petits dés, mélangez dans un bol avec l'huile, le zeste et 1 cs de jus de citron.

Étape 2

Écrasez et battez le fromage à la fourchette avec le reste de jus de citron. Incorporez les herbes.

Étape 3

Tartinez le fromage sur les 3/4 des crêpes. Ajoutez le poivron, roulez-les sur elles-mêmes.

Étape 4

Badigeonnez les roulés du restant de fromage, parsemez d'amandes et de piment d'Espelette. Servez bien frais.photo: cuisine.notrefamille

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