Pois chiches aux épinards

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5

Personne(s)

6

Temps

45 min

Préparation

45min

Cuisson

0 min

Difficulté

Facile

Ingrédients pour

500

g

d'

épinards frais

400

g

de

pois chiches en conserve

2

poireaux

1

c. à café

de

cumin en poudre

1

pincée(s)

de

muscade en poudre

50

g

de

beurre demi sel

Sel et poivre

Étapes

1

Equeuter et laver les feuilles d’épinards. Egoutter et rincer les pois chiches sous l’eau fraîche. Eplucher et émincer les poireaux dans la longueur.

2

Faire fondre le beurre dans une marmite. Ajouter les poireaux et faire cuire à feu doux en remuant régulièrement. Quand les poireaux sont fondus, ajouter les épinards. Saupoudrer de muscade et de cumin, saler et poivrer. Poursuivre la cuisson à feu doux et à couvert pendant 10 minutes.

3

Ajouter ensuite les pois chiches dans la marmite et prolonger la cuisson 10 minutes, toujours à feu doux et à couvert.

4

Répartir la préparation dans des bols, puis servir chaud ou tiède.

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