BéaLambert
recette
BéaLambertPetites cocottes grand-mère
Personne(s)
4
Temps
95 min
Préparation
95min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
600
g
de
pommes de terre à chair ferme
2
carottes
2
tomates
1
blanc de poireau
200
g
de
fromage frais ail et fines herbes
50
g
de
beurre
2
c. à soupe
de
Maïzena®
1
pincée(s)
de
Sel et poivre
8
brin(s)
de
persil plat
Étapes
1
Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Les égoutter, les éplucher et les couper en grosses rondelles.
Ensuite, éplucher les carottes. Nettoyer le blanc de poireau. Laver et couper ces légumes en rondelles.
2
Préchauffer le four thermostat 6/7 (200°).
Porter un litre d'eau salée à ébullition, cuire les rondelles de carottes pendant 5 minutes, puis ajouter celles de poireau et prolonger la cuisson de 8 à 10 minutes. Ensuite, égoutter en gardant 30 cl d'eau de cuisson.
Mettre le beurre dans une poêle, et faire revenir tous les légumes 5 à 6 minutes. Saler un peu et poivrer.
3
Laver les tomates, les éplucher et les couper en dés.
Laver et ciseler le persil.
Beurrer quatre petites cocottes et y disposer tous les légumes.
4
Délayer la Maïzena® avec l'eau de cuisson. Porter à ébullition en remuant. Incorporer le fromage en fouettant, laisser épaissir pendant à peine 1 minute.Verser cette sauce sur les légumes.
Mettre au four pendant 35 minutes à 200°C.
BONNE DEGUSTATION !
Effectivement c'est un beau programme.
Très original, j'adore !
Très bon avec des légumes nouveaux
un vrai régal surtout avec les légumes primeurs et ca ne vas plus tarder .
j'ai beaucoup appréciée et es enfants aussi ! recette simple et facile accompagnée d'une salade !
Vivement la fin du confinement pour les essayer
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