gratin de poireaux, carottes et pommes de terre

recette

gratin de poireaux, carottes et pommes de terre

6

pers.

Facile

80min

pour

Ingrédients

1

kg

de

pommes de terre

1

gros poireaux

8

carottes

2

oignons

2

oeufs

150

g

de gruyère

30

cl

de lait

50

cl

de crème liquide

1

gousse(s)

d'ails

1

pincée(s)

de cury

Action !

Étape 1

lavez et coupez en fines rondelles les pommes de terres, râpez les carottes, et coupez en petits tronçons le poireaux. Émincez les oignons.

Étape 2

dans une poêle faire revenir les oignons. Ajoutez les poireaux et les carottes. Ajoutez les 2/3 de la crème. salez et poivrez. Laissez mijoter 15 min.

Étape 3

Mélangez les œufs avec le lait, le restant de crème,le curry, salez, poivrez. Dans un plat à gratin déposez une couche de pommes de terre, un peu d'ails puis les légumes. Versez l'appareil dessus puis du gruyère. Mettre une dernier couche de pommes de terre,et finir avec le gruyère. Couvrir et faire cuir 30 min à 210° et laissez gratiner pour finir pendant 10 min.

Les mots clés associés

Plat

Mission grande tablée

Légumes

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