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Fondant aux poireaux gratiné
recette

Fondant aux poireaux gratiné

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0
Personne(s)
6
Temps
67 min
Préparation
67min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour

8
feuille(s)
de
poireaux èpaisses
4
pommes de terre
25
cl
de
crème fraiche épaisse
10
cl
de
lait demi-écrémé
4
c. à café
de
noix de muscade
4
pincée(s)
de
sel
10
tranche(s)
de
reblechon

Étapes

1

taillez et cuisez vos feuilles de poiraux au cuiseur vapeur ou dans une grande casserole ainsi que vos pommes de terre.

2

épluchez vos pomme de terre et taillez les en fines rondelles

3

Mixez vos feuilles de poireaux cuit afin d'obtenir une consistance veloutée et rajoutez le lait et la crème fraiche, mélangez.

4

Placez vos rondelles de pomme de terre, au fond d'un plat à gratin en parsemant l'ensemble de noix de muscade.

5

Placez votre plat au four 20 minutes à 220° puis abaissez la temperature à 180° les 10 dernière minutes sur position grill afin d'apporter une belle couleur doré au reblechon. Savourez ce plat dès la sortie du four.

Les mots clés associés
Plat
Mission grande tablée
Légumes
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