

Fondant aux poireaux gratiné
Étapes
taillez et cuisez vos feuilles de poiraux au cuiseur vapeur ou dans une grande casserole ainsi que vos pommes de terre.
épluchez vos pomme de terre et taillez les en fines rondelles
Mixez vos feuilles de poireaux cuit afin d'obtenir une consistance veloutée et rajoutez le lait et la crème fraiche, mélangez.
Placez vos rondelles de pomme de terre, au fond d'un plat à gratin en parsemant l'ensemble de noix de muscade.
Placez votre plat au four 20 minutes à 220° puis abaissez la temperature à 180° les 10 dernière minutes sur position grill afin d'apporter une belle couleur doré au reblechon. Savourez ce plat dès la sortie du four.