venezia38
recette
venezia38Fondant aux poireaux gratiné
6
pers.
Facile
67min
pour
Ingrédients
8
feuille(s)
de
poireaux èpaisses
4
pommes de terre
25
cl
de
crème fraiche épaisse
10
cl
de
lait demi-écrémé
4
c. à café
de
noix de muscade
4
pincée(s)
de
sel
10
tranche(s)
de
reblechon
Action !
Étape 1
taillez et cuisez vos feuilles de poiraux au cuiseur vapeur ou dans une grande casserole ainsi que vos pommes de terre.
Étape 2
épluchez vos pomme de terre et taillez les en fines rondelles
Étape 3
Mixez vos feuilles de poireaux cuit afin d'obtenir une consistance veloutée et rajoutez le lait et la crème fraiche, mélangez.
Étape 4
Placez vos rondelles de pomme de terre, au fond d'un plat à gratin en parsemant l'ensemble de noix de muscade.
Étape 5
Placez votre plat au four 20 minutes à 220° puis abaissez la temperature à 180° les 10 dernière minutes sur position grill afin d'apporter une belle couleur doré au reblechon. Savourez ce plat dès la sortie du four.
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