Laver, peler, dénauyoter et couper la courgette en dés.

Mettre l'huile d'olive dans une poêle et faire chauffer.

Mettre les morceaux de courgette dans la poêle les faire revenir jusqu'à obtention d'une couleur dorée.

Déglacer au vin blanc*.

Mettre la crème liquide.

Laisser cuire tant que les morceaux de courgette ont bu la moitié de la crème.

* l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.