

Velouté de chèvre aux courgettes et curry
Étapes
Couper les courgettes en gros cubes et les faire cuire à l'eau ou à la vapeur.
Mixer les morceaux de courgettes avec le chèvre émietté puis ajouter la crème et le bouillon au fur et à mesure.
Ajouter le curry, saler, poivrer.
Dans un bol, verser le velouté, et ajouter un filet d'huile d'olive.