Soupe Poireaux-Pommes de terre et carottes à la coriande

recette

Soupe poireaux pommes de terre et carottes à la coriandre

pers.

Facile

60min

pour

Ingrédients

poireaux

grosses pommes de terre

carottes

la coriandre en grain

huile d'olive

cube(s)

bouillon

Sel et poivre

Action !

Étape 1

Couper, laver et émincer les poireaux puis les pommes de terre et les carottes (en petits cubes ou rondelles selon votre préférence). Verser dans une grosse marmite environ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et mettre sur le feu. Y déposer les légumes et mélanger en laissant saisir environ 3-4 min. Saler et poivrer.

Étape 2

Ajouter de l'eau (les légumes doivent être recouverts), un cube de fait-tout (ou un bouillon de poule), et des graines de coriandre.

Étape 3

Laisser bouillir jusqu'à cuisson des légumes. Mixer le tout pour en faire un velouté : la soupe ne doit pas être épaisse. Ajouter de l'eau et de la crème fraîche si nécessaire.

Les mots clés associés

Entrée

Cuisine légère

Légumes

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rosace69

cette recette est a adopter

kabylou

je ferais c'est sûr mais pour moi ce sera sans crème

jabouille37

très bonne recette,je rajoute 2 petits carrés frais par gourmandise

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antho62.feuchy

cette recette est attirante

antho62.feuchy

merci! je vais tester

sénégauloise

hum cela donne envie

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