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Flan d'aubergines
Étapes
Couper les aubergines en morceaux et les cuires dans de l'eau bouillante avant d'égoutter.
Battre les œufs avec la crème le gruyère et couper en petits bouts la gousse d'ail.
Ajouter les aubergines à la préparation avant de tout mixer
Mettre dans un moule et cuire environ 30 min à 180 degré, ajustez selon votre four. Si vous avez le micro vap Tupperware ou un moule silicone c'est aussi possible de cuire au micro onde à pleine puissance pendant 12 minutes. Le résultat est plus moelleux.
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