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Flan d'aubergines
recette

Flan d'aubergines

4
pers.
Facile
50min
pour

Ingrédients

2
Aubergines
2
gousse(s)
d'
ail
4
oeufs
2
c. à soupe
de
crème
1
petit sachet d'emmental

Action !

Étape 1

Couper les aubergines en morceaux et les cuires dans de l'eau bouillante avant d'égoutter.

Étape 2

Battre les œufs avec la crème le gruyère et couper en petits bouts la gousse d'ail.

Étape 3

Ajouter les aubergines à la préparation avant de tout mixer

Étape 4

Mettre dans un moule et cuire environ 30 min à 180 degré, ajustez selon votre four. Si vous avez le micro vap Tupperware ou un moule silicone c'est aussi possible de cuire au micro onde à pleine puissance pendant 12 minutes. Le résultat est plus moelleux.

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