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Cake moelleux aux légumes
recette

Cake moelleux aux légumes

Personne(s)
4
Temps
60 min
Préparation
60min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour

4
oeufs
10
cl
de
bière ou cidre « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé »
5
cl
d'
huile olive
3
c. à soupe
de
yaourt
1
c. à soupe
de
moutarde
poivre
sel
1
poivre
1
c. à soupe
d'
herbes de Provence
grosse carotte
1
1 petite boîte de concentré de tomate
2
boîte(s)
de
maïs
gros cornichons au vinaigre

Étapes

1

Préparez l'appareil: fouettez les œufs avec la bière ou le cidre « L’abus d’alcool est dangereux pour la santé », l'huile d'olive, le yaourt, la moutarde, le sel, le poivre et les herbes.

2

Lavez la carotte, grattez légèrement le surface pour retirer les éventuelles saletés, mais ne la pelez pas. Egouttez le maïs. Coupez en petits morceaux les cornichons.

3

Incorporez la carotte, le maïs, les cornichons, le concentré de tomate et les herbes de provence à l'appareil. Mélangez délicatement pour bien enrober les légumes et répartir le concentré et les herbes.

4

Cuisez dans un moule à cake légèrement graissé à 180° (th6). Servez tiède ou froid en tranches avec une petite salade bien assaisonnée.