Assiette campagnarde à ma façon

Disposez les feuilles de salade dans une assiette.

Déposez votre tranche de terrine (voir ma recette Terrine de Canard aux 3 poivres, pistaches et cognac)Disposez l 'œuf dure et la tomate que vous avez tranché

Coupez l'asperge en 3 et le disposez sur votre assiette.

Versez un peu de vinaigrette et de l’échalote en tranchessur les légumes.