BéaLambert
recette
BéaLambertSALADE DE PATES COLOREES JAMBON, AVOCATS, OEUFS, EMMENTAL, MAIS
4
pers.
Facile
30min
pour
Ingrédients
250
g
de
pâtes italiennes farfalles colorées
1
tranche(s)
de
jambon très épaisse (entame) de 250 g
1
tranche(s)
d'
emmental de 200 g
4
oeufs
2
avocats murs à point
1
petite boîte de maïs (150 g)
5
c. à soupe
de
mayonnaise maison
15
cl
de
crème fraiche épaisse
1
citron
sel
Action !
Étape 1
* Faire cuire les pâtes dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente (pour celles-ci, 5 minutes). Les passer sous l'eau froide puis les égoutter.
Étape 2
* Faire cuire les 4 œufs : les plonger 9 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante en y ajoutant quelques gouttes de vinaigre blanc. Faire refroidir les œufs en les plongeant dans de l'eau froide puis les laisser refroidir.
Étape 3
* Couper le jambon en lamelles et le fromage en dés. * Couper les avocats en deux, ôter le noyau, les éplucher et les couper en lamelles. Les arroser du jus de citron. * Préparer une mayonnaise maison . * Ouvrir la boîte de maïs, égoutter.
Étape 4
* Dans un grand saladier, mélanger les pâtes avec la mayonnaise. Ajouter le jambon, le fromage, le maïs. Bien mélanger. * Couper les œufs en quatre, les mettre dans la salade, ajouter la crème fraîche et enfin les lamelles d'avocat avec le jus de citron.le jus de citron. Saler, poivrer et à nouveau bien mélanger.BONNE DEGUSTATION !
Je remplace le jambn par des lardons.
Choisissez du jambon bien épais
Délicieux avec une mayonnaise Amora®
Une salade un peut trop consistante à mon goût en alliant pâtes, avocat et crème, une pointe de fraicheur serait la bienvenue le cas échéant.
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