Herbes aromatiques

Lorsqu'on achète un bouquet d'herbe fraîches, il arrive souvent que l'on finisse par jeter le reste du bouquet qui ne nous a pas servit et qui fini par faner. Afin de ne pas le gaspiller, une astuce simple consiste à passer le bouquet (au préalable trié) au mixeur et de disposer dans un bac à glaçons des petites portions que l'on va recouvrir d'eau. Ensuite, il faut les faire prendre au congélateur. Une fois congelés, vous pouvez les démouler et les mettre dans un sachet congélation afin de les conserver. Chaque fois que vous en avez besoin dans une recette, il suffit de prendre un ou plusieurs bloques et de les ajouter au plat !! Bonne dégustation !