Amandine1703
recette
Amandine1703Glace "Américaine" au chocolat
3
pers.
Facile
25min
pour
Ingrédients
35
cl
de
lait entier
25
cl
de
crème entiere
230
g
de
chocolat
100
g
de
sucre en poudre
30
g
de
Maïzena®
Action !
Étape 1
Porter à ébullition le lait & la crème.
Étape 2
Mélanger le sucre & la Maïzena.
Étape 3
Verser le lait bouillant sur le mélange Sucre-Maïzena® en mélangeant bien.
Étape 4
Réchauffer la préparation en remuant jusqu'à épaississement.
Étape 5
Faites refroidir le mélange. Quand il est à environ 50° rajouter le chocolat préalablement concassé.
Étape 6
Mélanger Bien & Passer à la sorbetière.
Étape 7
Pendant ce temps préparer des copeaux de chocolat avec les 30g de chocolat restant.
Étape 8
Ajouter les en fin de glaçage.
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