Ancien Membre
recette
Ancien MembreGlace "Américaine" au chocolat
Personne(s)
3
Temps
25 min
Préparation
25min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
35
cl
de
lait entier
25
cl
de
crème entiere
230
g
de
chocolat
100
g
de
sucre en poudre
30
g
de
Maïzena®
Étapes
1
Porter à ébullition le lait & la crème.
2
Mélanger le sucre & la Maïzena.
3
Verser le lait bouillant sur le mélange Sucre-Maïzena® en mélangeant bien.
4
Réchauffer la préparation en remuant jusqu'à épaississement.
5
Faites refroidir le mélange. Quand il est à environ 50° rajouter le chocolat préalablement concassé.
6
Mélanger Bien & Passer à la sorbetière.
7
Pendant ce temps préparer des copeaux de chocolat avec les 30g de chocolat restant.
8
Ajouter les en fin de glaçage.
Pour une glace encore plus "américaine", le top est de rajouter des morceaux de cookies ou des noix de pécan...
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