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Duo de sorbets melon & menthe
recette

Duo de sorbets melon & menthe

4
pers.
Facile
10min
pour

Ingrédients

35
cl
d'
eau
10
feuille(s)
de
menthe fraîche
2
c. à soupe
de
jus de citron
500
g
de
melon
200
g
de
sucre

Action !

Étape 1

Préparer le sorbet au melon : 

Mettre le jus du citron dans un robot de cuisine avec la pulpe du melon et mixer jusqu'à obtention d'une purée.

Étape 2

La verser dans un saladier puis incorporer 100g de sucre en poudre. Bien mélanger.

Étape 3

Préparer le sorbet à la menthe :

Dans une casserole, verser les 100g de sucre en poudre restants avec les 35cl d'eau froide et les feuilles de menthe puis porter la préparation à ébullition.

Étape 4

Laisser cuire pendant 5 minutes puis retirer du feu et laisser refroidir.

Étape 5

Verser dans les moules à glaces 1/3 de sorbet menthe et 2/3 de sorbet melon puis mettre à congeler minimum 5h. Votre glace est prête. 

© @ Thinkstock

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