recette
Champignons de Paris comme un macaron
6
pers.
Facile
20min
pour
Ingrédients
24
champignons de Paris
100
g
de
fromage frais type Philadelphia®
100
g
de
chair de crabe (râpé)
50
g
de
biscuits salés type Z’héros de Belin®
5
botte(s)
de
ciboulette
1
citron jaune
sel & poivre
Action !
Étape 1
Couper les pieds de champignons. Eplucher les têtes. Arroser de jus de citron.
Étape 2
Mélanger le fromage frais dans un bol avec le crabe, les zestes de citron, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.
Étape 3
Garnir l’intérieur des chapeaux de cette préparation, les assembler 2 par 2 comme des macarons. Parsemer de biscuits concassés et servir frais.
© Martin Balme
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