justine.jurado
recette
justine.juradoCupcakes natures légers
5
pers.Facile
40min
pour
Ingrédients
60
g
de
lait entier
4
blancs d'oeufs
1
c. à soupe
d'
extrait de vanille
230
g
de
farine
200
g
de
sucre
1
c. à café
de
levure
1
c. à café
de cardamome (facultatif)
190
g
de
beurre
0
1/2 c. à café de sel
Action !
Étape 1
Préchauffer le four à 170°C.
Étape 2
Mélanger le lait, les blancs d’œufs et l'extrait de vanille dans un bol et réserver.
Étape 3
Mettre la farine, le sucre, la levure et le sel dans un saladier, mélanger pendant au moins 1 minute.
Ajouter le beurre et la moitié du mélange à base d’œufs.
Mélanger soigneusement pendant 1 minute à peu près, puis ajouter le reste du mélange à base d’œufs. Bien mélanger. Si vous souhaitez ajouter de la cardamome, l'ajouter au mélange farine, sucre, levure et sel.
Étape 4
Garnir des caissettes en papier ou des moules en silicones jusqu'au 3/4 avec la pâte à l'aide d'une cuillère. A la cuisson cette pâte ne lève pas beaucoup.
Étape 5
Faire cuire pendant 25 à 30 minutes, tout dépend du four utilisé.
Je mets trois oeufs entiers, pas 4 blancs.
Meilleur avec les oeufs entiers
Remplacez le lait par de la crème
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