Muffins lardons/chèvre/tomate

Faites revenir les lardons dans un état poêle. Coupee en petits cubes les tomates et le chèvre. Réservez.

Battre les œufs dans un saladier avec sel et poivre et incorporer le beurre fondu. Ajoutez à la préparation la farine et la levure. Bien mélanger. Ajoutez le lait et le gruyère et mélanger de nouveau.

Ajoutez ensuite les lardons, tomates et chèvre puis mélangez délicatement.

Préchauffez le four à 180. Mettre le mélange dans des moules à muffins préalablement graissés et enfournez pour 25 Minutes.

Laissez tiédir avant de démouler. A deguster froid Ou tiède !