recette

Ma vie en couleurs

Muffins carottes et cannelle façon carrot cake

3,8/5

(4 votes)

3-5

Personne(s)

12

Temps

40 min

Préparation

15min

Cuisson

25min

Difficulté

Facile

Ingrédients pour

200

g

de

farine

1

c. à café

de

levure chimique

0.5

c. à café

de

bicarbonate de soude

0.3

c. à café

de

sel

1

c. à café

de

cannelle moulue

100

g

de

sucre brun

2

oeufs

120

ml

d'

huile végétale

1

c. à café

d'

extrait de vanille

200

g

de

carottes râpées (environ 2 moyennes)

50

g

de

noix ou de pépites de chocolat (optionnel)

Matériel : un moule à muffins et des caissettes en papier.

Étapes

1

Préparation : Préchauffez votre four à 180°C et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.

2

Mélange sec : Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.

3

Mélange humide : Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporez l'huile et l'extrait de vanille, puis ajoutez les carottes râpées.

4

Combinez les mélanges : Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez juste assez pour combiner. Si vous le souhaitez, incorporez les noix ou les pépites de chocolat à ce stade.

5

Cuisson : Répartissez la pâte dans les moules à muffins, remplissant chaque caissette aux 3/4. Enfournez pour environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre. Bonne dégustation !

Vous ne savez pas quoi faire de vos carottes ? On a la solution avec cette recette simple de muffins façon carrot cake.

Astuce

- Pour des muffins plus moelleux, ne surmélangez pas la pâte.
- Vous pouvez ajouter des raisins secs ou des noix de pécan pour une texture supplémentaire.

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