Muffins moelleux au chocolat

Mettre les ingrédients secs dans un saladier : farine, sucre, levure et bicarbonate

Mettre les ingrédients liquides dans un autre saladier : oeufs, beurre fondu, lait et vanille

Mélanger les ingrédients secs, faites un puits et ajouter le mélange liquide

Mélanger le tout avec un fouet à la main, homogénéiser légèrement la pate sans trop la battre. Elle doit avoir un aspect grumeleux (très important pour le moelleux)

Munissez vous de moules et remplissez le de la pate avec une cuillère à soupe 2/3 du moule et cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°c à chaleur tournante.

Facultatif : j'ajoute des carrés de chocolat à l'intérieur et je remet par dessus une couche de pate puis je les décore de pépites de chocolats, pralins ou noix de coco rapée ! délicieux..