Ancien Membre
recette
Ancien MembreMacarons
4
pers.
Moyen
52min
pour
Ingrédients
Colorant alimentaire (facultatif)
2
cl
d'
eau
90
g
de
poudre d'amandes
90
g
de
sucre glace
90
g
de
sucre semoule
Action !
Étape 1
Mixer poudre d'amandes et sucre glace.
Étape 2
Monter un blanc en neige ferme.
Étape 3
Faire un sirop de sucre avec l'eau et le sucre semoule.
Étape 4
Verser le sirop de sucre sur les blancs en neige en continuant de battre.
Étape 5
Ajouter le colorant et battre.
Étape 6
Mélanger le blanc d'oeuf restant aux poudres.
Étape 7
Puis ajouter la meringue italienne.
Étape 8
Préchauffer le four à 150 °C. Sur une plaque de patissier recouverte de papier sulfurisé former des petits tas bien ronds.
Cuire 12 minutes.
Étape 9
Sortir du four, laisser refroidir complètement et décoller les précieux macarons du papier sulfurisé.
Étape 10
Il ne vous restera plus qu'à les assembler avec le fourrage de votre choix.
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