BIBIROU26
recette
BIBIROU26GROSSE BRIOCHE A L'ANCIENNE
6
pers.
Facile
75min
pour
Ingrédients
250
g
de
farine
125
g
de
beurre ramolli
10
g
de
levure
5
g
de
sel
10
g
de
sucre
3
oeufs
1
verre de lait
Action !
Étape 1
Mettre la farine sur le plan de travail. Creuser un puit et y déposer la levure. Délayer avec la farine pour obtenir une pâte molle.
Étape 2
Ajouter le sucre, sel, et oeufs entiers. Pétrir et ajouter un peu de lait pour obtenir une pâte molle mais non collante.
Étape 3
Séparer 1/3 de la pâte, y incorporer le beurre, puis ajouter la pâte restante. Lorsqu'elle est bien homogène , la laisser reposser dans un endroit frais environ 4 heures.
Étape 4
Mettre dans un moule beurré et enfourner à four chaud 230° (th7) environ 50 minutes.
