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Gâteau Breton de ma Grand-mère
recette

Gâteau Breton de ma Grand-mère

10
pers.
Facile
40min
pour

Ingrédients

5
kg
farine
25
kg
sucre
25
kg
beurre
6 jaunes d'oeuf
kg
1 jaune d'oeuf pour la dorur
kg
1 sachet de levure

Action !

Étape 1

Mélanger la farine , le sucre et la levure

Étape 2

Ajouter les 6 jaunes d'oeufs et mélanger le tout

Étape 3

Ajouter le beurre couper en morceau (laisser à température ambiante pour qu'il soit mou) et bien mélanger. Il doit former une boule qui ne colle plus au saladier

Étape 4

prendre un plat à gâteau rond et étaler dedans, une fois bien étaler prenez le jaune d'oeuf et étaler sur tout le gâteau. Prendre une fourchette et faites des dessins dessus.

Étape 5

Mettre au four à 180° pendant 40 min environ (surveiller que le dessus soit bien dorer)

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