recette

Doffins à la fraise

pers.

Facile

15min

pour

Ingrédients

Oeuf

Sucre en poudre

cassonnade

Yaourt nature non sucré (de

beurre doux fondu

150

farine

1.5

levure chimique

pincée(s)

vanille en poudre

pot(s)

confiture de fraise

c. à soupe

sucre en poudre (enrobage)

Action !

Étape 1

Préchauffez le four à 170°C et fouettez ensemble l’œuf, le sucre, la cassonade et le yaourt

Étape 2

Ajoutez le beurre, la farine, la levure et la vanille en poudre.

Étape 3

Beurrez des moules à muffin et remplissez-les à moitié. Déposez une cuillère à café de confiture de fraise au centre de chaque muffin. Recouvrez avec le restant de pâte. Vous en aurez environ une douzaine avec cette recette.

Étape 4

Enfournez 12 minutes (à adapter éventuellement en fonction de la puissance de votre four).

Étape 5

Attendez une dizaine de minutes que les doffins refroidissent avant de démouler. Roulez-les ensuite dans le sucre en poudre. C'est prêt !

Astuce

Les doffins, ou duffins... est une pâtisserie située entre le donut et le muffin. On y retrouve la texture ultra-moelleuse du donut, avec la forme et le cœur du muffin. On le roule ensuite dans le sucre comme un beignet. C'est un régal ! Vous pouvez aussi changer de parfum de confiture pour varier !

Les mots clés associés

Goûter, En-cas

Gateaux

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