Crousti-fondant aux Véritable Petit Beurre LU® et sorbet à la fraise

Préparer le sorbet : laver et équeuter les fraises. Les mixer.

Mélanger la purée obtenue, le jus de citron et le sucre.

Verser dans une sorbetière. Quand le sorbet est pris, le réserver au congélateur.

Juste avant la dégustation, disposer 12 Véritable Petit Beurre LU® sur le plan de travail, étaler à l'aide d'une spatule le sorbet à la fraise.

Recouvrir d'un Véritable Petit Beurre LU®.

A l'aide de la spatule, retirer le sorbet qui dépasse. Servir aussitôt.