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Ma vie en couleurs

Cheesecake nids de Pâques

5/5

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5

Personne(s)

8

Temps

50 min

Préparation

50min

Cuisson

0 min

Difficulté

Moyen

Ingrédients pour

90

g

de

palets bretons

60

g

de

spéculoos

4

œufs

125

g

de

sucre

1

sachet(s)

de

sucre vanillé

75

g

de

beurre

200

g

de

fromage frais

1

c. à soupe

de

crème fraîche

5

c. à soupe

de

jus de citron + le zeste d’un citron bio

Carottes en pâte à sucre (ou taillez une mini carotte dans une carotte)

Sucre glace

Œufs en sucre

Étapes

1

Préchauffez le four à 160° (th. 4). Faites fondre le beurre sur feu très doux. Dans un saladier, émiettez finement les biscuits, versez le beurre fondu et mélangez bien.

2

Placez 8 cercles à pâtisserie sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Répartissez la pâte obtenue au fond des cercles. Placez-les au réfrigérateur

3

Battez les œufs, les sucres et mélangez jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajoutez le fromage frais en continuant à fouetter, versez la crème fraîche, le jus de citron et le zeste.

4

Sortez les cercles du réfrigérateur, répartissez-y la préparation au citron, enfournez la plaque à mi-hauteur durant environ 30 min. Laissez refroidir et placez les cheesecakes au réfrigérateur 6 h min. (idéalement la veille)

5

Au moment de servir, démoulez les cheesecakes, saupoudrez-les de sucre glace et garnissez-les comme des nids de petits œufs en sucre.

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