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Cake marbré glacé au café avec Tassimo ®

10
pers.
Moyen
65min
pour

Ingrédients

80
ml
d'
huile de tournesol
1
c. à soupe
de
cacao non sucré en poudre
2
c. à café
de
levure chimique (1 sachet de levure)
6
c. à soupe
de
café Tassimo® Carte Noire® Voluptuoso Classic
4
oeufs
300
g
de
farine
150
g
de
sucre
80
g
de
beurre fondu
75
g
de
sucre glace
1
c. à soupe
de
café Tassimo® Carte Noire® Voluptuoso Classic refroidi

Action !

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).

Étape 2

Dans un saladier, mélanger le sucre et les œufs entiers. Fouetter pour obtenir un mélange pâle et bien mousseux.

Étape 3

Incorporer alors la farine tamisée avec la levure en mélangeant avec une cuillère en bois. Puis, incorporer le beurre fondu et l’huile en mélangeant bien.

Étape 4

Prélever environ 1/3 de la pâte et la mettre dans un autre saladier.

Étape 5

Dans un petit bol, mélanger le cacao en poudre et 2 cuillères à soupe de café Tassimo® Carte Noire® Voluptuoso Classic. Si besoin, utiliser un petit fouet pour faire disparaître les grumeaux. 

 

Étape 6

Verser le mélange cacao-café dans le 1/3 de la pâte et bien remuer.

Étape 7

Dans les 2/3 de pâte restant, incorporer les 4 cuillères à soupe de café, bien remuer.

Étape 8

Beurrer un moule à cake et y verser en alternant la pâte « blanche » et la pâte chocolat (voir geste technique).

Étape 9

Enfourner pour 45 min environ. Le cake est cuit quand la pointe d’un couteau plantée au cœur ressort sans pâte accrochée dessus.

Étape 10

Sortir le cake du four et le laisser tiédir dans le moule pendant 5 min.

Étape 11

Pendant ce temps préparer le glaçage : mettre dans un petit bol le sucre glace et ajouter une cuillère de café Tassimo® Carte Noire® Voluptuoso Classic refroidi. Mélanger, et si besoin, ajouter éventuellement un peu de café en plus. Il est important que la pâte soit épaisse car au contact du cake chaud, elle va se liquéfier.

Étape 12

Démouler le cake et le poser sur une grille avec une assiette en dessous et étaler le glaçage sur le dessus du gâteau. L’assiette permet de récupérer le glaçage qui va couler sur les bords du cake.

Étape 13

Laisser complètement refroidir avant de déguster.

© Sucré Salé

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