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Biscuits au cacao et Thé® de LU
recette

Biscuits au cacao et Thé de LU ®

6
pers.
Moyen
30min
pour

Ingrédients

220
g
de
farine
60
g
de
cacao en poudre non sucré
1
pincée(s)
de
sel
170
g
de
beurre fondu
200
g
de
cassonade
1
oeuf
2
c. à café
d'
extrait de vanille liquide
8
biscuits Thé® de LU

Action !

Étape 1

Mixer trois biscuits Thé® de LU pour les réduire en une poudre fine. 

Étape 2

Dans un saladier, tamiser la farine, le cacao et le sel. Ajouter la poudre de Thé® de LU. Mélanger et réserver.

Étape 3

Dans un autre saladier, travailler le beurre jusqu’à ce qu’il ait la consistance d’une pommade. Y ajouter la cassonade et battre le mélange de manière à obtenir une préparation crémeuse. 

Ajouter l’œuf et la vanille à la préparation et bien les incorporer au fouet.

Étape 4

Ajouter ensuite le mélange farine/cacao et mélanger

Étape 5

Rouler ensuite la pâte de manière à obtenir un boudin d’environ 5 cm de diamètre.

Envelopper le boudin de pâte dans du film alimentaire et le placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Étape 6

Préchauffer le four th 6 (180°C).

Étape 7

Concasser les Thé® de LU restants en une poudre grossière.

Étape 8

Sortir le boudin de pâte du réfrigérateur et de son film alimentaire et le laisser légèrement ramollir pendant 5 minutes à température ambiante. Le rouler ensuite dans la poudre de Thé® de LU, en appuyant délicatement pour faire adhérer la poudre à la pâte.

Étape 9

Découper ensuite le boudin en tranches d'1/2 cm d’épaisseur environ, avec un grand couteau.

Étape 10

Poser les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de bien les espacer. 

Étape 11

Enfourner et faire cuire environ 10 minutes.

Étape 12

A la sortie du four, faire glisser la feuille de papier sulfurisé sur une grille et laisser refroidir les biscuits. 

Servir au goûter.

© Sucré Salé

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