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Faire dorer une brioche de poupsev

Pour faire dorer une brioche, on nous dit qu'il faut conserver un jaune d'oeuf et badigeonner la brioche de ce jaune d'oeuf avant d'enfourner. Mais sachez que vous pouvez également le faire avec un blanc d'oeuf mélangé à un peu d'eau, ou même avec du lait : ça fonctionne aussi bien !

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