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Tiramisu à la Cracotte®
recette

Tiramisu à la Cracotte ®

6
pers.
Facile
18min
pour

Ingrédients

12
Cracotte® Froment
250
g
de
mascarpone
5
cl
de
lait
3
oeufs
75
g
de
sucre en poudre
2
c. à soupe
de
café soluble
2
c. à soupe
de
Cacao amer en poudre
1
pincée(s)
de
sel

Action !

Étape 1

Faire chauffer le lait et y dissoudre le café soluble. Mettre la préparation de côté. 

Étape 2

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre en poudre puis ajouter le mascarpone et le café au lait précédemment obtenu.

Étape 3

Bien mélanger le tout au batteur électrique. 

Étape 4

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils sont bien fermes, les incorporer délicatement à la crème de mascarpone au café. Placer la mousse obtenue au frais.

Étape 5

Au moment de servir, garnir 6 Cracotte® Froment de mousse, couvrir d’une Cracotte et poudrer de cacao en poudre. Servir.

© Sucré Salé

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