karinouh72
recette
karinouh72Tiramisu Carambar® et speculoos
6
pers.
Facile
25min
pour
Ingrédients
250
g
de
mascarpone
15
Carambar®
15
cl
de
crème liquide
3
oeufs
1
paquet(s)
de
speculoos
80
g
de
sucre
Action !
Étape 1
Faire fondre les Carambar® dans la crème liquide à feu doux sans laisser bouillir
Étape 2
Mélanger les jaunes oeufs et le sucre et faire blanchir
Étape 3
Ajouter la mascarpone au mélange oeufs-sucre et bien mélanger pour avoir une consistance homogène
Étape 4
Monter les blancs en neige très ferme
Étape 5
Ajouter délicatement les blancs en neige à la péparation à la mascarpone.
Étape 6
Tremper les spéculoos dans la crème au Carambar®, et faire des étages spéculoos/ mascarpone, faire une déco avec de la brisure de spéculoos et des filet de crème Carambar® avec une fourchette. Laisser au frais minimum 12h
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