recette

Ma vie en couleurs

Strudel aux pommes, raisins secs et noisettes

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5

Personne(s)

4

Temps

40 min

Préparation

40min

Cuisson

0 min

Difficulté

Moyen

Ingrédients pour

4

pommes

6

feuille(s)

de

brick

100

g

de

noisettes décortiquées

40

g

de

poudre d’amandes

30

g

de

beurre

1

citron non traité

2

c. à soupe

de

raisins blonds secs

2

c. à soupe

de

miel

1

c. à café

de

sucre glace

Étapes

1

Râper le zeste du citron, presser le jus. Éplucher et couper les pommes en dés.

2

Faire griller les noisettes hachées 3 min à la poêle

3

Faire fondre les pommes dans 15 g de beurre à la casserole. Ajouter le miel, les raisins secs, 90 g de noisettes, les zestes et 2 c. à soupe de jus de citron. Remuer 8 min.

4

Préchauffer le four à 210 °C. Faire fondre 25 g de beurre.

5

Étaler une feuille de brick sur le plan de travail, enduire de beurre à l’aide d’un pinceau. Superposer ainsi les feuilles et le beurre fondu. Répartir les pommes au centre, parsemer la poudre d’amande puis rouler les feuilles de brick pour former un boudin. Parsemer de 10 g de noisettes hachées.

6

Enfourner le strudel sur une plaque et laisser cuire 20 min. Servir tiède, parsemé de sucre glace.

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