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Petits cakes gourmands au café Maxwell House®
recette

Petits cakes gourmands au café Maxwell House®

6
pers.
Difficile
40min
pour

Ingrédients

4
oeuf(s)
250
g
de
sucre
200
g
de
farine
1
sachet(s)
de
levure
10
cl
d'
huile d'olive
5
c. à soupe
de
café instantané Maxwell House®
50
g
de
noix
150
g
de
fromage blanc
20
cl
de
crème liquide

Action !

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Faire blanchir un oeuf entier, 3 jaunes et le sucre. Réserver les blancs.

Étape 2

Ajouter le café instantané Maxwell House® dissout dans un peu d'eau ainsi que l'huile et bien mélanger tout les ingrédients.

Étape 3

Battre les blancs en neige et les incorporer doucement à la préparation. Ajouter la farine et la levure.

Étape 4

Verser la pâte dans les moules individuels et enfourner pendant 25 min.

Étape 5

Faire fondre le sucre dans une casserole. Quand il commence à brunir, y plonger les cerneaux de noix puis les mettre sur une feuille de cuisson jusqu'à refroidissement. Enfin, disposer les noix caramélisées sur chaque gâteau.

Étape 6

Battre la crème liquide avec le fromage blanc au moment de servir et en déposer une petite quantité à côté de chaque cake.

© Martin Balme

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