Millefeuille de biscuits Thé de LU® aux framboises et pistache

Préparez la crème : dans un saladier, versez la crème liquide entière, le sucre glace, la vanille et le mascarpone. Battez au fouet électrique jusqu’à obtenir une crème très ferme.

Mettez la crème dans une poche munie d’une douille cannelée ou à défaut, dans un sac congélation dont vous couperez une extrémité.

Déposez 6 biscuits Thé de LU® sur un plateau, en les séparant bien les uns des autres. Garnissez chaque biscuit de crème à la vanille, puis disposez délicatement quelques framboises et des pistaches concassées. Renouvelez l’opération 2 fois. Mettre au frais avant de servir.

Au moment de servir, disposez un millefeuille sur chaque assiette, disposez quelques framboises dans l’assiette et saupoudrez de sucre glace.