Millefeuille au chocolat avec Pelletier ®
Étapes
Mettre le chocolat à fondre au bain marie ou au four micro-ondes. Casser les œufs.
Ajouter les jaunes au chocolat et battre les blancs en neige.
Incorporer 1/3 des blancs au chocolat à l’aide du fouet puis délicatement les 2/3 restant.
Garder cette mousse au réfrigérateur au moins 2 heures.
Monter les millefeuilles en intercalant des couches de mousse et les toasts.
Décorer les mille feuilles avec des éclats de chocolat et des fruits rouges.
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