Aller au contenu principal
Ma sélection de 0 coupon(s)
0
Continuer ma sélection
Mille-feuille de meringue, Mikado® Goût Daim et chantilly
recette

Mille-feuille de meringue, Mikado ® Goût Daim et chantilly

4
pers.
Difficile
205min
pour

Ingrédients

2
blancs d'oeufs
65
g
de
sucre en poudre
65
g
de
sucre glace
2
paquet(s)
de
Mikado® Goût Daim
20
cl
de
crème liquide entière très froide
2
c. à soupe
de
sucre glace
4
fruits de la passion
2
c. à soupe
de
sirop de canne

Action !

Étape 1

Préchauffez le four th 3-4 (110°C).: 

Étape 2

Préparer les meringues : monter les blancs en neige avec deux cuillères à soupe de sucre en poudre. Quand ils sont fermes, verser le reste de sucre en poudre en pluie en continuant de fouetter

Tamiser ensuite le sucre glace sur les blancs montés et mélanger délicatement avec une spatule en bois. 

Étape 3

Mettre la meringue dans une poche à douille lisse.

Faire huit rectangles de meringue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, d’une longueur égale à celle des Mikado, de 6 cm de large environ et d’une épaisseur assez fine. 

Étape 4

Enfourner et faire cuire 10 minutes puis baisser le four th 3 (90°) et poursuivre la cuisson pendant 2 heures 30.

Laisser refroidir complètement les meringues. 

Étape 5

Verser la crème liquide dans un saladier rond et la monter en chantilly en y ajoutant le sucre glace en pluie à la fin. Mettre la chantilly dans une poche à douille et garder au frais. 

Étape 6

Ouvrir les fruits de la passion en deux et récupérer la chair. La mixer avec le sirop de canne. Réserver le coulis au frais. 

Étape 7

Monter les mille-feuilles directement dans les assiettes : poser une meringue, la recouvrir de chantilly puis de Mikado® Goût Daim. Recommencer l’opération une fois. 

Étape 8

Entourer les mille-feuilles de coulis aux fruits de la passion et servir rapidement. 

Étape 9

Vous pouvez aussi varier les plaisirs avec Mikado® Chocolat Noir, Mikado® Chocolat au Lait, Mikado® Chocolat Blanc ou Mikado® Noisettes !

© Sucré Salé

0 J'aime
Commentaires
0 Partage

Rendons la vie meilleure chaque jour en faisant le plein de coupons et de bonne humeur ! Des recettes, des conseils pour la maison et la beauté et des réductions.