

Gâteau de carottes aux pistaches, miel et amandes
Étapes
Râper les carottes.
Dans une casserole, faire revenir les carottes râpées dans 75 g de beurre pendant 10 minutes à feu doux. Remuer régulièrement.
Ajouter le reste de beurre, le lait, le sucre et le miel. Laisser cuire à feu vif, en remuant jusqu’à ce que le mélange soit compact.
Mettre la préparation dans des moules en silicone individuels. Laisser refroidir pendant 1h environ et démouler.
Décorer de pistaches hachées grossièrement et d'amandes effilées.
© S. Barçon / Photononstop
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