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Gâteau de carottes aux pistaches, miel et amandes
recette

Gâteau de carottes aux pistaches, miel et amandes

Personne(s)
6
Temps
40 min
Préparation
40min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour

800
g
de
carotte(s)
150
g
de
beurre
250
ml
de
lait
50
g
de
sucre
4
c. à soupe
de
miel
4
c. à soupe
de
pistache(s) émondée(s) nature
4
c. à soupe
d'
amande(s) effilée(s)

Étapes

1

Râper les carottes.

2

Dans une casserole, faire revenir les carottes râpées dans 75 g de beurre pendant 10 minutes à feu doux. Remuer régulièrement.

3

Ajouter le reste de beurre, le lait, le sucre et le miel. Laisser cuire à feu vif, en remuant jusqu’à ce que le mélange soit compact.

4

Mettre la préparation dans des moules en silicone individuels. Laisser refroidir pendant 1h environ et démouler.

5

Décorer de pistaches hachées grossièrement et d'amandes effilées.

© S. Barçon / Photononstop