Financiers à la framboise

Préchauffer le four à 200°C.

Faire fondre le beurre. Laisser tiédir.

Mélanger le sucre, les noisettes et la farine. Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger avec un fouet.

Incorporer le beurre. Répartir la pâte dans les moules en les remplissant jusqu'au bord. Déposer une framboise au milieu.

Glisser au four et laisser cuire 5 min. Réduire la chaleur à 180°C et prolonger la cuisson de 5 min. Eteindre le four et laisser cuire 5 min.

Attendre quelques minutes et démouler.