Cheesecake aux fruits de la passion et Mikado ®

Tapisser un moule à fond amovible des Mikado® mixés.

Mélanger la crème fraîche bouillante avec la gélatine égouttée et le jus de fruit de la passion puis, avec le sucre et le fromage frais.

Ajouter délicatement les blancs d’œufs jusqu'à ce que vous ayez une mousse homogène, puis verser cette mousse sur la pâte de Mikado®: un mélange de Mikado, de 50g de beurre et de 50g de chocolat au lait fondus au bain-marie®.

Etaler uniformément et lisser le dessus avec une spatule plate.

Laisser prendre au réfrigérateur pendant 4 heures avant de le démouler. Décorer le Cheese cake des Mikado® restant en les disposant en étoiles et servir.